Es ist auch Zeit für die Feigenernte auf dem Bauernhof! Wie bei der Weinlese waren auch die Feigen die erste Ernte.

In der Antike galten sowohl der Baum als auch die Feigenfrucht als heilig, als Sinnbild für Leben, Kraft und Wissen. Der Baum als Symbol des Überflusses stand für Fruchtbarkeit. Im antiken Griechenland war der Baum Athene, der Göttin der Weisheit, und Dionysos, dem Gott des Weines, heilig.

Feigen werden nicht nur wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften: Sie enthalten wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Kalium, Eisen, Kalzium ...

Haben Sie sie schon einmal getrocknet gekostet?